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De mai à septembre, nos butineuses récoltent ce que la nature offre de meilleur, donnant naissance à des miels aux goûts uniques, changeants au fil des mois et des floraisons.
Ce fameux miel provient d'un petit rucher familial niché au cœur d’Asques. Ici un père et sa fille partagent leur passion des abeilles pour produire un miel local, au goût d’Asques.
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Ingrédients :
1 magret de canard,
2 à 3 cuillères à soupe de miel Samiel,
1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre (balsamique, framboise ou Sauternes),
(Optionnel) 1 cuillère à soupe de crème fraîche
Préparation :
1. Faire cuire le magret à feu moyen, en retirant l’excès de graisse deux à trois fois pendant la cuisson.
2. Une fois bien cuit, retirer le magret de la poêle et déglacer avec le vinaigre de votre choix.
3. Ajouter le miel et faire chauffer doucement, sans porter à ébullition.
4. (Optionnel) Pour une sauce plus gourmande, incorporer la crème fraîche à la fin.
À accompagner avec de bonnes pommes de terre sautées et quelques herbes fraîches pour une assiette savoureuse et généreuse.
Un petit plaisir fondant et réconfortant, où chaque bouchée libère la douceur naturelle du miel. Faits maison avec amour, ces bonbons sont parfaits pour adoucir la journée… ou apaiser la gorge !
Instagram : @samiel.33240
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Facebook : @SA Miel
